[Sucursalesbcg] RV: Cierre de mes Julio 2011

[Alfredo Soriano]

-----Mensaje original-----
De: asoriano en blackcoffeegallery.com.mx
[mailto:asoriano en blackcoffeegallery.com.mx] 
Enviado el: martes, 02 de agosto de 2011 08:20 a.m.
Para: asoriano en blackcoffeegallery.com.mx
Asunto: Cierre de mes Julio 2011

Estimados Chavas y Chavos, 



El pasado domingo fue nuestro cierre de mes... Y la verdad, fue un estupendo
mes!!!
Felicidades a todos ustedes, por favor haganle saber a todos sus
colaboradores lo contentos que estamos porque han hecho un gran esfuerzo y
es "culpa" suya que hayamos alcanzado sus objetivos. 
Ahora viene la parte de consolidar todo lo que queremos hacer y lograr.
Durante el mes de Agosto, seguiremos haciendo pruebas de promociones,
estableciendo convenios, metiendo nuevos productos al menú y platicando con
Uds., los nuevos beneficios por trabajar en BCG y formar un gran equipo de
trabajo.
Aunado a la recuperación y mejoría en la prestación de los cupones gratis y
descuentos de empleados, desde esta quincena comenzaron a recibir el pago de
la prima dominical, pero aun habrá mas... Estamos trabajando en conseguir el
transporte nocturno, en crear nuestra caja de ahorro, en conseguir uniformes
de mejor calidad, en que existan sueldos y bonos para Uds., los gerentes, de
acuerdo al nivel de tienda que por ventas y nivel de responsabilidad, tienen
ahora a su cargo. 
Estoy trabajando mucho para mejorar todas nuestras prestaciones que tenemos
como parte del gran equipo BCG. Solo les sigo pidiendo su apoyo... Ayudenme
a que gastemos lo menos posible en energía, en consumibles de los baños, en
que se desperdicie lo menos posible en azucares, sacarinas, servilletas,
popotes, gastos, etc. Pero nuestra tarea mas importante es el manejo y
control de nuestros inventarios. Pidan solo lo que creen que van a vender,
hagan sus requerimientos a compras de medios pasteles (pq tiramos mucho a la
basura por caducidad), no se si ya sea posible, pero si no nos empujan,
nunca lo conseguiremos, pero lo MAS IMPORTANTE... Hagan y sigan las
RECETAS!!! Casi el 50% de las perdidas que tenemos en nuestros inventarios
de las sucursales es por no seguir las recetas... Alex Fonseca estará
trabajando mas cerca de uds., para tratar de conseguir la uniformidad y
consistencia que a este respecto tenemos que lograr. 
Por favor, organicen a su gente, permitanse probar cambios, mejores
practicas que seguro ya llevamos a cabo en otras tiendas. Escuchen a su
gente, platiquen sus ideas, implementenlas, en fin! 
Por cierto, que les parece la idea de que vendieramos crepas?
El tamaño de Roll de Cinnabon que ofrecemos es el adecuado? La gente pagaría
$12 mas por el rollo mas grande que tiene nuestra marca hermana? Que pasaría
si vendieramos "tiempo aire"? Si vendieramos algunos "best sellers"
(libros), la gente los compraría? Y si vendieramos tarjetas de itunes, los
chavos las comprarían? 
Existen muchas ideas de que se puede hacer, pero por favor, proponganlas! 


Les mando un abrazo a cada uno, por favor lleven un saludo de mi parte a sus
familias y dejenme decirles que es un orgullo tenerlos como compañeros de
trabajo, 



Alfredo
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