[Sucursalesbcg] Preparaciones de alimentos!!!

[Alimentos y Bebidas]

Alo todos muy buen día!!

 

Les escribo para recordarles que en la preparación de alimentos hay que
estar muy atentos quien prepara y como lo prepara (tiempos y cantidades),
hay que poner más atención en que entregamos al cliente porque de eso
depende si regresa y si nos recomienda o lo contrario. 

 

Puntos a seguir:

 

1.       Precalienten su horno (esto nos asegura la rapidez en el servicio y
que el horno haga su función de calentar, dorar y gratinar perfectamente)

2.       Recuerden que estamos ofreciendo productos de calidad y preparados
en el momento con ingredientes frescos (tener listo todos nuestros
ingredientes para la preparación sea la HORA QUE SEA)

3.       Recuerden que se cierra a las 10 pm no a las 9 ni a las 9:30 pm.
(se hace el pre cierre (no cierre)  a las 9:30 )

4.       El pollo es un producto pre cocido (denle el tiempo para que se
caliente y recuerden primero poner el pollo en una charola a que se caliente
por separado y luego se lo agregan a la chapata esto nos asegura que el pan
se dore y que el pollo se caliente perfectamente) 

5.       Les hice un video de procesos para nuevos productos véanlos (duran
como 2 minutos cada uno) hay viene bien explicado (visualmente) como
preparar estos productos. 

 

Pd: cuando atiendan a un cliente sean muy accesibles y amables siempre,
recuerden que el cliente siempre tiene la razón y si no la tiene a nuestro
criterio nosotros se la tenemos que dar (y si no están capacitados para esto
por favor díganle al gerente o a su supervisor que se haga cargo de la
situación) 

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